各地级以上市经济和信息化主管部门，顺德区经济促进局：
现将《商务部关于进一步做好餐饮业有关工作的通知》（商商贸发〔2010〕95号）转发给你们，并提出如下意见，请一并贯彻执行：
一、提高认识，加强领导，推进餐饮业健康发展。餐饮业是关系民生的事业。随着人民收入水平的不断增加，消费观念的不断转变，城市化进程的不断加快，餐饮业成为生活服务业中的重要产业，在拉动内需、调整经济结构、增加就业机会、促进民生改善等方面起到了积极的作用。餐饮消费已成为拉动国内消费需求稳定增长的重要力量。各地要加强领导，认真贯彻落实《全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）》，制定本地区餐饮业发展规划，并将其纳入城市商业网点规划，把推进餐饮业持续健康发展作为一项重要工作任务抓紧抓好。
二、着力培育餐饮龙头企业。要积极争取当地政府的支持，结合实际，出台相关政策措施，重点培育扶持一批品牌效应好、管理创新、效益明显、竞争力强、地方特色突出、文化氛围浓烈、社会影响力大的龙头企业，在推广现代管理模式、提升品牌化水平、加快国际化进程、推进产业化发展等起示范带动作用。
三、推进餐饮业品牌建设。继续开展酒家酒店分等定级工作，并与餐饮企业品牌建设相结合，促进国家级酒店酒家的品牌化发展。支持广东餐饮品牌企业到省外、国外拓展经营，推进粤菜产业发展。
四、采取有效措施，确保餐饮食品质量安全。要积极配合有关部门切实做好餐饮食品质量安全工作，指导督促餐饮企业建立健全食品安全溯源制度，加强监督检查，狠抓各项措施落实，杜绝餐饮企业使用“地沟油”现象发生。
广东省经济和信息化委员会
二○一○年四月三十日
相关附件: 商务部关于进一步做好餐饮业有关工作的通知.tif
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